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domingo, 11 de novembro de 2012

Receita de Bolo cremoso de Milho

Receita de Bolo cremoso de Milho


Ingredientes:

  • 3 xícaras de milho verde (aprox. 4 espigas)
  • 1 xícara de leite
  • 1 xícara de leite de coco
  • 2 colheres de sopa de manteiga ou margarina
  • 4 ovos
  • 1 lata de leite condensado
  • 4 colheres de sopa de farinha de trigo

Modo de preparo:

retirar o milho da espiga de modo que renda 3 xícaras, bater essa quantidade com os leite de coco e leite comum; passar pela peneira, até tirar todo o caldo formado;
bater os restante dos ingredientes com o caldo extraido com auxílio do liquidificador;
colocar a massa em forma untada e levar ao forno (pre-aquecido) até que enfiando o palito, o mesmo saia limpo. Aproximadamente 1hora.

Observações

1 - não leva fermento mesmo, a farinha de trigo utilizada é sem fermento;

2 - apesar da aparência, não está solado, ele tem uma consistencia cremosa, de cural/canjica;

3 - utilizar forma de 25cm de diâmetro ou aquelas de furo no meio;

4 - nessa receita, melhor não utilizar milho em conserva, pois influencia no sabor.

5 - lembrando sempre de pre-aquecer o forno antes, uns 20 min.

Espero que gostem da receita, aproveitem!

Quaisquer dúvidas estou à disposição para esclarecimentos!

Fonte: Receitas.com

sexta-feira, 9 de novembro de 2012

Receita Bolo gelado de abacaxi

Receita Bolo gelado de abacaxi

Ingredientes:
  • 1 abacaxi grande
  • 10 colheres de açúcarMassa:
  • 4 ovos
  • 1 1/2 xícaras de açúcar
  • 1 1/2 xícaras de farinha de trigo
  • 10 colheres de sopa de água
  • 1 colher de sopa de fermento em pó
  • 1 pct de coco ralado de 100 g
  • gotas de baunilhaCobertura:
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 lata de creme de leite sem soro
  • 2 latas de leite(medir pela lata de leite condensado)
  • 2 colheres de sopa de amido de milho
Modo de Preparo:

  1. Pique o abacaxi em pedaços pequenos, espalhe em uma forma sem untar, espalhe por cima do abacaxi as 10 colheres de açúcar e reserve
Massa:
  1. Bata as claras em neve e reserve
  2. Bata as gemas com o açúcar até formar um creme
  3. Coloque as 10 colheres de água a baunilha e a farinha aos poucos
  4. Bata bem junte as claras em neve delicadamente e por último o fermento
  5. Despeje a massa por cima do abacaxi e leve para assar
Cobertura:
  1. Misture em uma panela o leite condensado, o creme de leite, o leite e a maizena
  2. Leve ao fogo e mexa até engrossar
  3. Coloque por cima do bolo ainda quente
  4. Coloque o coco ralado por cima do creme e leve para gelar
Fonte: Tudo Gostoso

Receita de Rocambole Prático

Receita de Rocambole Prático


INGREDIENTES

  • 3 claras
  • 3 gemas
  • 3 colheres (sopa) de açúcar (40 g)
  • 2 colheres (sopa) de farinha de trigo (20 g)
  • 1 colher (sopa) de cacau em pó (10 gr
  • ½ colher (sopa) de fermento em pó
  • 1 lata de leite condensado (395 g)


MODO DE PREPARO


1°- Coloque em uma batedeira 3 claras e bata bem até ficar em ponto de neve. Com 
a batedeira ligada, adicione 3 gemas e 3 colheres (sopa) de açúcar e bata até 
formar uma mistura fofa (+/- 1 minuto). Desligue a batedeira e acrescente 
peneirando 2 colheres (sopa) de farinha de trigo, 1 colher (sopa) de cacau 
em pó e ½ colher (sopa) de fermento em pó e misture delicadamente.

2°- Em uma assadeira (35 cm X 20 cm) untada com bastante manteiga, despeje 1 
lata de leite condensado forrando o fundo da assadeira e espalhando bem. 
Sobre este leite condensado, coloque a massa da batedeira (feita acima) 
e leve ao forno médio pré-aquecido a 180°C por 40 minutos. Retire do forno 
e desenforme sobre um pano polvilhado com açúcar. Enrole ainda quente e 
sirva em seguida.

quinta-feira, 8 de novembro de 2012

Receita de Bolo de Milho

Receita de Bolo de Milho


Ingredientes:

  • 1 lata de milho verde
  • 1 lata de leite condensado
  • ½ lata de óleo (medida da lata de leite condensado)
  • ½ lata de leite
  • 1 vidro pequeno de leite de coco
  • 1 lata de flocos de milho pré-cozidos
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • 50 g de queijo ralado (um pacotinho pequeno)
  • 50 g de coco ralado
  • 2 ovos
Modo de Preparo:


  1. Coloque os ingredientes líquidos no liquidificador primeiro e depois o restante dos ingredientes
  2. Bata muito bem, cerca de 5 minutos
  3. Leve ao forno bem quente em assadeira pequena, de furo no meio, untada e enfarinhada por 40 minutos ou até que fique dourado e ao enfiar um palito ele saia limpo
  4. Espere esfriar e desenforme, sirva frio
Informaçães Adicionais:

A forma é pequena para o bolo ficar mais alto.


Fonte: Tudo Gostoso

Receita de Bolo de Roda


Bolo de Roda



Ingredientes: 


4 copos (tipo requeijão) de farinha de milho 

2 copos (tipo requeijão) de leite morno 

1 kilo de araruta ou polvilho doce 
8 ovos inteiros 
1 e meio (tipo requeijão) de oleo 
2 colheres de sal 


Modo de fazer 


  Coloque no liquidificador o óleo e os ovos e o sal bater um pouco e reservar em uma vasilha coloque a farinha de milho e dissolva no leite morno depois coloque o polvilho doce e a mistura do liquidificador,misture bem os ingredientes até ficar uma massa homogênea fazer os bolos redondos tipo uma roda espeçura de 3 centímetros de diâmetro colocar em uma forma e assar em forno médio de 40 a 55 minutos.



quarta-feira, 7 de novembro de 2012

Receita de Pão de Batata com queijo

Receita de Pão de Batata com queijo

Ingredientes:


  • 1 quilo de batatas cozidas sem casca
  • 1 ovo
  • 4 xícaras de farinha de trigo
  • 50g de queijo ralado
  • Farinha, sal, óleo e ovo para finalizar os bolinhos
Modo de Preparo:

Cozinhe as batatas com água. Em uma vasilha esmague bem as batatas. Junte um ovo e o queijo ralado. Misture. Aos poucos vá acrescentando a farinha de trigo. É preciso colocar a mão na massa que deve ficar firme e homogênea. Tenha ao lado um pouco mais de farinha, se preciso. Tempere com sal. Com a massa pronta é hora de montar os bolinhos de batata.
Passe óleo nas mãos. Pegue uma pequena porção de massa. Abra e coloque queijo dentro. Feche o bolinho e arrume em uma forma bem untada. Faça quantos bolinhos desejar.
Arrume os bolinhos de batata em uma forma untada. Bata um ovo e pincele por cima de cada bolinho para dar uma cor a mais no forno. Leve ao forno preaquecido por 30 minutos ou até que estejam assados. Sirva em seguida.